Caldo de huesos de ternera de pasto
En polvo o bio-concentrado -
probado en laboratorio, envasado en Alemania.
Concentrado de caldo de huesos ecológico 220g – de vacuno de pasto, sin aditivos
Concentrado de caldo de huesos ecológico 440g – de ternera de pasto, sin aditivos
El caldo de huesos se obtiene mediante la cocción de huesos de vacuno. Durante este proceso, el colágeno y aminoácidos típicos del colágeno, como la glicina, la prolina y la hidroxiprolina, se liberan de los huesos y del tejido conjuntivo. Animal Based ofrece caldo de huesos de vacuno en dos formatos: en polvo y como concentrado en tarro.
Caldo de huesos en polvo o concentrado: ¿cuál es la diferencia?
El caldo de huesos en polvo es caldo deshidratado con un contenido de colágeno de aproximadamente el 81 %. Diez gramos en 250 ml de agua caliente equivalen a una taza de caldo. También se puede incorporar a sopas, salsas y guisos. Disponible en envases de 200 g y 500 g, con certificación halal.
El concentrado de caldo de huesos ecológico es una forma pastosa y reducida presentada en tarro. Una cucharadita en 200 ml de agua constituye una ración. Disponible en formato de 220 g con aproximadamente 22 raciones y de 440 g con aproximadamente 44 raciones, con certificación ecológica bajo DE-ÖKO-039.
Origen de las materias primas
Todos los productos de caldo de huesos de Animal Based se elaboran a partir de huesos de vacuno alimentado con pasto en Suecia. El envasado y el empaquetado se realizan en Alemania.
Ingredientes
Caldo de huesos en polvo: huesos de vacuno y agua. Concentrado de caldo de huesos ecológico: huesos de vacuno (52 %), agua, sal. Sin aditivos, sin aglutinantes, sin azúcar y sin potenciadores del sabor.
¿Prepararlo uno mismo o comprarlo ya hecho?
El caldo de huesos casero requiere varias horas de cocción, una olla grande y mucho espacio en el frigorífico. El polvo y el concentrado proporcionan la misma base en pocos segundos: dosificables, fáciles de almacenar y sin necesidad de preparación.
Control de calidad
Cada lote es analizado en un laboratorio alemán acreditado para comprobar su microbiología y contenido en metales pesados. Los informes de análisis son de acceso público y pueden consultarse a través del número de lote indicado en el envase de cada paquete.