Snack de colágeno amigable con el azúcar en sangre: Receta baja en carbohidratos con péptidos de colágeno
Este snack de colágeno amigable con el azúcar en sangre es una especie de bomba de grasa de colágeno: cremoso, saciante y hecho rápidamente con péptidos de colágeno, miel, nata o leche de coco, crema de coco y crema de almendras. Perfecto como snack bajo en carbohidratos para picar entre horas o como un pequeño capricho sin picos de glucosa.
A diferencia de los dulces clásicos, este snack combina grasas saludables de la crema de coco y la crema de almendras con hidrolizado de colágeno de alta calidad (péptidos de colágeno), lo que mantiene el nivel de azúcar en sangre más estable que las alternativas ricas en azúcar. Todo se prepara en una sartén y luego se congela, porcionado en trozos pequeños.
Video de la receta: Snack de colágeno amigable con el azúcar en sangre
En el video verás lo fácil que es preparar este snack de colágeno con solo unos pocos ingredientes en la sartén.
Resumen de la receta del snack de colágeno
Datos de la receta
- Tipo de recetaSnack bajo en carbohidratos / Bomba de grasa de colágeno
- Tiempo de elaboraciónaprox. 10 minutos
- Tiempo de congelaciónaprox. 2 horas
- Cantidadaprox. 10-12 piezas
- DificultadFácil
- Adecuado paraDieta baja en carbohidratos, personas conscientes del azúcar en sangre, snacks
Ingredientes para el snack de colágeno
Para este snack amigable con el azúcar en sangre, solo necesitas unos pocos ingredientes. Los péptidos de colágeno (hidrolizado de colágeno) aportan la proteína, mientras que la crema de coco y la crema de almendras proporcionan grasas saludables y una consistencia cremosa.
- 2 cucharadas de péptidos de colágeno
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de nata o leche de coco
- 2,5 cucharadas de crema de coco
- 50g de crema de almendras
- Una pizca de sal
Preparación: Cómo hacer tu propio snack de colágeno
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Calentar la mezcla
Calienta la mezcla a fuego lento en la cocina y remueve bien hasta obtener una masa uniforme y homogénea.
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Distribuir sobre papel de horno
Extiende la masa sobre un trozo de papel de horno y colócala en el congelador para que se endurezca. Si quieres, puedes añadirle algún topping a tu gusto.
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Cortar en trozos
Después de congelar, corta en trozos pequeños y vuelve a meterlos al congelador. Los trocitos se pueden disfrutar directamente congelados o dejar descongelar un poco; ¡ambas formas son deliciosas!
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Disfrutar al gusto
En la nevera, la masa se mantiene blanda y algo más líquida, perfecta para comer con cuchara y disfrutar igualmente.
¿Por qué péptidos de colágeno en el snack bajo en carbohidratos?
Los péptidos de colágeno (hidrolizado de colágeno) aportan proteínas adicionales sin alterar el sabor ni la consistencia del snack. En combinación con las grasas saludables de la crema de coco y la crema de almendras, se obtiene un snack saciante que se integra muy bien en una dieta baja en carbohidratos consciente del azúcar en sangre.
Nuestro polvo de péptidos de colágeno Halal consiste en colágeno puro de vacas alimentadas con pasto, no contiene aditivos y, gracias al pequeño tamaño de sus péptidos, es especialmente soluble, incluso al calentarlo en la sartén.
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Proteína extra Sin alterar el sabor de la mezcla
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Fácil de combinar con grasas Se disuelve completamente al calentarse con la crema de coco y almendras
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Certificado Halal Colágeno puro de vacas alimentadas con pasto, sin aditivos
Producto utilizado en la receta
Péptidos de colágeno de Animal Based - Hidrolizado de colágeno Halal
Nuestro polvo de hidrolizado de colágeno (péptidos de colágeno) se compone de colágeno puro de alta calidad proveniente de vacas alimentadas con pasto, sin ningún tipo de aditivo. Gracias a un proceso especial de aglomeración, es especialmente soluble y se puede integrar sin esfuerzo en snacks, bebidas y platos.
Variaciones para el snack de colágeno
La receta base es fácil de modificar. Aquí tienes cuatro variaciones populares:
🍫 Variación de cacao
Añade 1 cucharadita de cacao puro en polvo para un snack de colágeno con sabor a chocolate.
🥜 Con sabor a frutos secos
Sustituye la crema de almendras por crema de cacahuete para un sabor más intenso.
🧂 Snack salado
Usa un poco más de sal y espolvorea unas escamas de sal marina antes de que la masa se congele.
🥥 Sin lácteos
Sustituye la nata completamente por leche de coco para una versión sin lácteos.
Conservación del snack de colágeno
Guarda los trozos en un recipiente hermético en el congelador. Se conservan sin problemas durante varias semanas y se pueden disfrutar directamente congelados o dejar descongelar brevemente.
Preguntas frecuentes sobre el snack de colágeno amigable con el azúcar en sangre
¿Por qué este snack se considera amigable con el azúcar en sangre?
La combinación de grasas saludables (crema de coco, crema de almendras), proteínas de los péptidos de colágeno y muy poca miel provoca un aumento del azúcar en sangre más moderado que el habitual en los snacks ricos en azúcar.
¿Son lo mismo los péptidos de colágeno que el hidrolizado de colágeno?
Sí. Los péptidos de colágeno y el hidrolizado de colágeno se refieren al mismo producto: colágeno hidrolizado, que se disuelve con especial facilidad.
¿Puedo eliminar o reducir la miel?
Sí, puedes reducir la cantidad de miel o sustituirla por un edulcorante bajo en carbohidratos como eritritol para hacer el snack aún más amigable con el azúcar en sangre.
¿Por qué la masa no queda uniforme al calentarse?
Normalmente se debe a un exceso de calor o a no remover lo suficiente. Calienta la mezcla a fuego lento y remueve continuamente hasta conseguir una masa homogénea.
¿Es este snack apto para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, gracias al alto contenido en grasas y proteínas y a su bajo contenido en azúcar, el snack encaja bien en una alimentación orientada a bajo consumo de carbohidratos.
¿Cuánto tiempo se conserva el snack de colágeno?
Congelado, el snack dura varias semanas. En la nevera, se mantiene blando y debe consumirse en pocos días.
¿Listo para preparar tu propio snack de colágeno?
Con los péptidos de colágeno de Animal Based, incorpora snacks ricos en proteínas y amigables con el azúcar en sangre en tu día a día: certificados Halal, sin aditivos y con control total sobre los ingredientes.
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