Esta sopa de pollo es exactamente lo que apetece en los días fríos, estresantes o agotadores: caliente, reconfortante, sencilla y llena de sabor. Gracias al caldo de huesos en polvo, obtiene más profundidad, sin necesidad de cambiar tu receta.
En lugar de cocer huesos durante horas para obtener un caldo clásico, simplemente añade caldo de huesos en polvo a tu sopa de pollo habitual. El polvo aporta el sabor intenso de un caldo cocinado a fuego lento directamente a tu cocina, incluyendo colágeno y aminoácidos típicos como la glicina, la prolina y la hidroxiprolina.
Video de la receta: Sopa de pollo con caldo de huesos en polvo
En el video verás lo fácil que es integrar el truco del caldo de huesos en una sopa de pollo clásica.
Resumen de la receta de sopa de pollo
Datos de la receta
- Tipo de receta: Sopa de pollo reconfortante con caldo de huesos en polvo
- Tiempo de preparación: aprox. 15 minutos
- Tiempo de cocción: aprox. 45 minutos
- Cantidad: 3-4 porciones
- Dificultad: Fácil
- Ideal para: Días de resfriado, preparación de comidas (meal prep), cocina familiar
Ingredientes para la sopa de pollo
Para el caldo necesitas pollo, verduras de raíz y caldo de huesos en polvo para aportar profundidad adicional.
- 400-500 g de pollo
- 4-5 cucharadas de caldo de huesos en polvo
- 2 zanahorias
- 1/2 apio nabo
- 1 puerro
- 1 chirivía
- Fideos para sopa o patatas
- Perejil
- Sal y pimienta
Preparación: Cómo hacer sopa de pollo
-
Cocinar todo junto
Cocina el pollo, las verduras, el caldo de huesos en polvo y los fideos o patatas hasta que el pollo esté tierno y las verduras blandas.
-
Sazonar
Rectifica de sal y pimienta al gusto.
-
Servir caliente
Espolvorea con perejil fresco y disfruta caliente.
Valores nutricionales aproximados del caldo de huesos en polvo
Los siguientes valores se refieren al polvo de caldo de huesos puro por 100 g, no a la sopa terminada. Son estimaciones basadas en productos similares en el mercado y no representan un análisis de laboratorio propio.
| Valor nutricional | Estimación por 100 g |
|---|---|
| Energía | aprox. 420 kcal / 1.770 kJ |
| Grasas | aprox. 0,5-3,0 g |
| de las cuales saturadas | aprox. 0,8 g |
| Hidratos de carbono | aprox. 0-1,0 g |
| de los cuales azúcares | posiblemente 0-1,0 g |
| Proteínas | aprox. 95 g |
| de las cuales colágeno | aprox. 78-84 g |
| Fibra alimentaria | aprox. 0-1,0 g |
| Sal | aprox. hasta 2,0 g |
Los datos son estimaciones basadas en productos comparables del mercado y pueden variar. Los valores vinculantes son los que figuran en el envase.
¿Por qué añadir caldo de huesos en polvo a la sopa de pollo?
El caldo de huesos en polvo es una fuente natural rica en proteínas y está compuesto en gran medida por colágeno. Contiene aminoácidos típicos como la glicina, la prolina y la hidroxiprolina, aportando el sabor intenso de un caldo cocinado durante horas sin tener que cocer huesos tú mismo.
De esta forma, una sopa de pollo clásica gana en profundidad y densidad nutricional sin necesidad de modificar tu receta familiar de confianza: simplemente incorpora el polvo.
-
Ahorra tiempo No es necesario cocer huesos durante horas
-
Mayor profundidad de sabor Como un caldo de larga cocción, sin esfuerzo
-
Rico en colágeno Con aminoácidos como la glicina y la prolina
Producto utilizado en la receta
Caldo de huesos en polvo de Animal Based - Beef Bone Broth
Con un contenido de colágeno de aproximadamente el 81%, nuestro caldo de huesos en polvo es una fuente concentrada de proteínas estructurales. No contiene aditivos, azúcar, lactosa ni gluten, y se puede integrar fácilmente en sopas, guisos, salsas o batidos.
Variantes para la sopa de pollo
La receta base es fácil de adaptar. Aquí tienes cuatro variantes populares:
🍚 Con arroz
Sustituye los fideos por arroz para una versión más saciante.
🌶️ Especiada
Añade jengibre y chile durante la cocción para un toque cálido y picante.
🥬 Con más verduras
Añade puerro, guisantes o coliflor para aumentar la cantidad de vegetales.
🍋 Con limón
Antes de servir, añade un chorrito de jugo de limón fresco para un toque cítrico.
Conservación de la sopa de pollo
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico. Se mantiene en perfecto estado durante 3-4 días, lo que la hace ideal para el meal prep. También se puede congelar en porciones.
Preguntas frecuentes sobre la sopa de pollo con caldo de huesos en polvo
¿Tengo que modificar mi receta de sopa de pollo debido al polvo?
No, el caldo de huesos en polvo se añade simplemente a tu receta habitual sin necesidad de ajustar nada más.
¿Se nota el sabor del caldo de huesos en polvo en la sopa?
Realza el sabor base reconfortante del caldo sin añadir un sabor extraño o independiente.
¿Son vinculantes los valores nutricionales del polvo?
No, son estimaciones basadas en productos similares en el mercado. Los únicos valores vinculantes son los que aparecen en el envase del producto.
¿Puedo usar patatas en lugar de fideos?
Sí, ambas variantes funcionan bien. Las patatas hacen que la sopa sea un poco más espesa, y los fideos, más ligera.
¿Puedo cocinar la sopa sin caldo de huesos en polvo?
Sí, la receta base funciona sin el polvo, aunque sin la profundidad adicional de sabor y el mayor contenido proteico.
¿Cuánto dura la sopa de pollo?
En el frigorífico, guardada en un recipiente hermético, dura 3-4 días; congelada por porciones, dura varias semanas.
¿Listo para tu propia sopa de pollo con más profundidad?
Con el caldo de huesos en polvo de Animal Based, puedes incorporar sopas ricas en colágeno como esta a tu día a día: con certificación Halal, sin aditivos y manteniendo el control total sobre los ingredientes.
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