Delicioso pudin de colágeno: Receta de pudin de chía con hidrolizado de colágeno
Este pudin de colágeno es un cremoso pudin de chía con cacao crudo, agua de rosas e hidrolizado de colágeno (péptidos de colágeno); se prepara en solo 10 minutos y reposa en el refrigerador durante la noche. Totalmente libre de azúcar refinada, pero con proteína adicional.
Las semillas de chía se hidratan en leche de almendras hasta lograr una consistencia similar a la del pudin, mientras que el cacao crudo y los dátiles Medjool (o jarabe de yacón) aportan un dulzor achocolatado. El hidrolizado de colágeno complementa el pudin con proteína extra sin alterar el sabor, siendo perfecto como desayuno o postre rico en proteínas.
Vídeo de la receta: Delicioso pudin de colágeno
En el vídeo verás lo sencillo que es preparar este pudin de chía con colágeno en la batidora.
Resumen de la receta de pudin de colágeno
Datos de la receta
- Tipo de recetaPudin de chía / Pudin de colágeno
- Tiempo de preparaciónaprox. 10 minutos
- Tiempo de reposoal menos 1 hora, idealmente toda la noche
- Cantidad1-2 porciones
- DificultadFácil
- Adecuado paraDesayuno, postre, preparación de comidas (Meal Prep)
Ingredientes para el pudin de colágeno
Para este pudin de chía solo necesitas unos pocos ingredientes. Las semillas de chía y la leche de almendras forman la base, mientras que el hidrolizado de colágeno (péptidos de colágeno) aporta la proteína.
- 40 g de semillas de chía
- 230 ml de leche de almendras
- 2 cditas. de agua de rosas
- 2 dátiles Medjool o 3 cdas. de jarabe de yacón
- 1 cdita. de cacao crudo
- 2 cdas. de hidrolizado de colágeno
- 1 pizca de sal gema (Ursalz)
Preparación: Haz tu propio pudin de colágeno
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Mezclar los ingredientes
Introduce todos los ingredientes en una batidora.
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Dejar reposar
Vierte la mezcla en un vaso y deja reposar durante 1 hora o durante toda la noche.
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Disfrutar
¡A disfrutar!
¿Por qué hidrolizado de colágeno en el pudin de chía?
El hidrolizado de colágeno (péptidos de colágeno) aporta proteína adicional sin modificar la consistencia cremosa ni el sabor del pudin de chía. Combinado con las semillas de chía, que son ricas en fibra, se obtiene un desayuno o postre saciante.
Nuestro polvo de hidrolizado de colágeno Halal consiste en colágeno puro de ganado alimentado con pasto, está libre de aditivos y, gracias al pequeño tamaño de sus péptidos, se disuelve excepcionalmente bien, incluso al mezclarlo con leche de almendras.
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Sabor neutro No altera la consistencia ni el sabor del pudin
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Se disuelve completamente Gracias a su estructura peptídica pequeña, no deja grumos en la batidora
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Certificación Halal Colágeno puro de ganado de pastoreo, sin aditivos
Producto utilizado en la receta
Hidrolizado de colágeno de Animal Based - Péptidos de colágeno Halal
Nuestro polvo de hidrolizado de colágeno Halal (péptidos de colágeno) consiste en colágeno puro de alta calidad proveniente de ganado de pastoreo, sin ningún tipo de aditivo. Gracias a un proceso especial de aglomeración, es altamente soluble y se integra fácilmente en el día a día, ya sea en bebidas frías o calientes, o en platos como este pudin.
Variaciones para el pudin de colágeno
La receta base se puede modificar fácilmente. Aquí tienes cuatro variaciones populares:
🍓 Topping de frutos rojos
Añade frutos rojos frescos como frambuesas o arándanos sobre el pudin justo antes de servir.
🥥 Variación de coco
Sustituye la leche de almendras por leche de coco para obtener un toque más cremoso y tropical.
🌸 Sin agua de rosas
Omite el agua de rosas si prefieres un toque de chocolate más clásico sin notas florales.
🥜 Con frutos secos
Mezcla un poco de crema de almendras para obtener una consistencia aún más cremosa y un sabor a fruto seco.
Conservación del pudin de colágeno
Conserva el pudin de colágeno en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene en perfecto estado durante 2-3 días, por lo que es ideal para el Meal Prep.
Preguntas frecuentes sobre el pudin de colágeno
¿El hidrolizado de colágeno es lo mismo que los péptidos de colágeno?
Sí. Ambos términos designan el mismo producto: colágeno hidrolizado que se disuelve especialmente bien en líquidos como este pudin de chía.
¿Por qué mi pudin de chía no se vuelve firme?
Normalmente se debe a que no ha reposado suficiente tiempo. Deja que el pudin repose en el refrigerador al menos 1 hora, preferiblemente durante toda la noche.
¿Puedo sustituir los dátiles Medjool por otra cosa?
Sí, puedes usar 3 cdas. de jarabe de yacón como alternativa si no tienes dátiles a mano o si prefieres un endulzante líquido.
¿Puedo preparar el pudin sin colágeno?
Sí, la receta base funciona también sin hidrolizado de colágeno, aunque sin el contenido extra de proteína.
¿Qué es la sal gema y puedo sustituirla?
La sal gema (Ursalz) es sal de roca sin refinar. Puedes sustituirla sin problemas por una pizca de sal marina.
¿Cuánto tiempo se conserva el pudin de colágeno?
Se conserva en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días, por lo que es adecuado para el Meal Prep.
¿Listo para tu propio pudin de colágeno?
Con el hidrolizado de colágeno de Animal Based, puedes incorporar recetas ricas en proteínas como este pudin de chía a tu rutina diaria: con certificación Halal, sin aditivos y manteniendo el control total sobre los ingredientes.
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